Program Makan Bergizi Gratis (MBG) identik dengan makanan yang harus memenuhi kebutuhan gizi, tetapi menu bergizi tidak selalu harus mahal. Dengan bahan sederhana seperti telur, ayam, tahu, tempe, sayuran, dan buah, kita bisa membuat menu yang praktis, mengenyangkan, dan ramah di kantong.
Baca juga MBG Jadi Sorotan, Kenapa Ada yang Mendukung dan Menolak? Ini Alasannya
Berikut 10 rekomendasi resep ala menu MBG yang bisa dibuat di rumah dengan perkiraan biaya di bawah Rp10.000 per porsi. Harga merupakan perkiraan dan bisa berbeda tergantung daerah serta harga bahan saat dibeli.
1. Nasi Ayam Kecap + Tumis Sayur + Pisang
Bahan utama:
- Nasi putih
- Ayam
- Kecap manis
- Bawang merah dan bawang putih
- Wortel atau kol
- Pisang
Cara membuat:
Tumis bawang hingga harum, masukkan ayam, kecap, sedikit air, dan bumbu. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan bersama nasi dan tumis sayuran.
💰 Perkiraan biaya: Rp8.000–Rp10.000/porsi
2. Nasi Telur Balado + Tumis Kangkung + Pepaya
Bahan utama:
- Nasi putih
- 1 butir telur
- Cabai dan tomat
- Kangkung
- Pepaya
Cara membuat:
Rebus atau goreng telur. Haluskan cabai dan tomat, kemudian tumis hingga matang dan masukkan telur. Sajikan dengan nasi, tumis kangkung, dan potongan pepaya.
💰 Perkiraan biaya: Rp6.000–Rp8.000/porsi
Baca juga Merica atau Lada: Pengertian, Jenis, Manfaat, Cara Memilih, dan Tips Menggunakannya dalam Masakan
3. Nasi Ayam Suwir + Tempe + Sayur Bening
Bahan utama:
- Nasi
- Ayam
- Tempe
- Bayam
- Jagung
- Bawang merah dan bawang putih
Cara membuat:
Rebus ayam kemudian suwir. Tumis dengan bumbu sederhana hingga harum. Goreng atau panggang tempe. Untuk sayur, masak bayam bersama jagung dan bawang hingga matang.
💰 Perkiraan biaya: Rp8.000–Rp10.000/porsi
4. Nasi Orak-Arik Telur Sayur + Tahu + Semangka
Bahan utama:
- Nasi
- Telur
- Wortel
- Kol
- Daun bawang
- Tahu
- Semangka
Cara membuat:
Tumis wortel dan kol, kemudian masukkan telur dan aduk hingga menjadi orak-arik. Sajikan bersama nasi dan tahu yang digoreng atau dipanggang. Tambahkan semangka sebagai buah.
💰 Perkiraan biaya: Rp6.000–Rp8.000/porsi
5. Nasi Ayam Teriyaki Sederhana + Wortel + Pisang
Bahan utama:
- Nasi
- Ayam
- Kecap asin
- Kecap manis
- Bawang putih
- Wortel
- Pisang
Baca juga Resep Rendang Daging Padang Empuk dan Bumbu Meresap, Gurih, Lezat, dan Mudah Dibuat
Cara membuat:
Potong ayam kecil-kecil agar lebih hemat. Tumis bawang putih, masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan sedikit air. Masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan dengan nasi dan wortel.
💰 Perkiraan biaya: Rp8.000–Rp10.000/porsi
6. Nasi Tempe Orek + Telur Dadar + Sayur
Bahan utama:
- Nasi
- Tempe
- Telur
- Kol atau wortel
- Bawang merah dan bawang putih
- Kecap manis
Cara membuat:
Potong tempe kecil-kecil lalu goreng. Tumis bawang, tambahkan kecap dan sedikit air, kemudian masukkan tempe. Buat telur dadar dan sajikan bersama sayuran.
💰 Perkiraan biaya: Rp5.000–Rp7.000/porsi
Tips hemat: Tempe bisa menjadi sumber protein yang ekonomis untuk menu sehari-hari.
7. Nasi Ayam Kunyit + Tumis Kol Wortel + Pepaya
Bahan utama:
- Nasi
- Ayam
- Kunyit
- Bawang putih
- Kol
- Wortel
- Pepaya
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan kunyit, bawang putih, dan garam. Masak hingga matang, bisa digoreng atau dipanggang. Sajikan bersama nasi dan tumis kol wortel.
💰 Perkiraan biaya: Rp8.000–Rp10.000/porsi
8. Nasi Tahu Telur + Tumis Sawi + Semangka
Bahan utama:
- Nasi
- Tahu
- Telur
- Sawi
- Semangka
- Bawang putih
Cara membuat:
Hancurkan tahu, campurkan dengan telur dan sedikit bumbu, lalu goreng hingga matang. Tumis sawi sebagai sayuran pendamping dan sajikan dengan potongan semangka.
💰 Perkiraan biaya: Rp6.000–Rp8.000/porsi
9. Nasi Lele Goreng + Lalapan + Pisang
Bahan utama:
- Nasi
- Ikan lele
- Timun
- Kol
- Tomat
- Pisang
Cara membuat:
Bumbui lele dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Goreng hingga matang. Sajikan dengan nasi dan lalapan sederhana.
💰 Perkiraan biaya: Rp8.000–Rp10.000/porsi
10. Nasi Sup Ayam Sayur + Tempe + Semangka
Bahan utama:
- Nasi
- Ayam
- Wortel
- Kentang
- Kol
- Tempe
- Semangka
Cara membuat:
Rebus ayam hingga matang. Masukkan wortel, kentang, dan kol. Tambahkan bawang putih, merica, dan garam. Sajikan bersama nasi, tempe, dan buah semangka.
💰 Perkiraan biaya: Rp8.000–Rp10.000/porsi
Kenapa Menu Sederhana Bisa Tetap Bergizi?
Menu ala MBG tidak harus terdiri dari bahan yang mahal. Yang lebih penting adalah kombinasi makanan yang beragam.
Dalam satu porsi, usahakan terdapat:
🍚 Karbohidrat → nasi, kentang, jagung
🍗 Protein → ayam, telur, ikan, tahu, tempe
🥬 Sayuran → bayam, wortel, kangkung, kol, sawi
🍉 Buah → pisang, pepaya, semangka, melon
Dengan kombinasi tersebut, makanan sederhana bisa menjadi menu yang lebih lengkap dan menarik untuk anak.
💡 Tips Membuat Menu MBG Under Rp10 Ribu
Agar biaya tetap terjangkau:
- Gunakan protein yang ekonomis seperti telur, tahu, dan tempe.
- Ayam bisa dipotong kecil atau menggunakan bagian ayam yang lebih terjangkau.
- Pilih sayuran yang sedang murah dan mudah ditemukan di pasar.
- Gunakan buah lokal sesuai musim.
- Masak dalam jumlah lebih banyak agar biaya bumbu dan bahan pendamping lebih hemat.
- Sesuaikan porsi dengan kebutuhan anak, karena Rp10 ribu per porsi hanyalah perkiraan biaya bahan, bukan patokan resmi biaya menu MBG.
Catatan: Daftar di atas adalah ide resep rumahan ala menu MBG, bukan daftar menu resmi pemerintah. Perkiraan harga juga dapat berubah berdasarkan daerah, musim, ukuran porsi, dan harga bahan makanan.
Membuat makanan bergizi dengan biaya under Rp10 ribu per porsi bukan sesuatu yang mustahil. Dengan memilih bahan yang sederhana dan mengombinasikan sumber karbohidrat, protein, sayuran, serta buah, kita tetap bisa menyajikan makanan yang murah, praktis, dan cukup beragam.
Baca juga 7 Makanan Populer Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba, Lezat dan Kaya Cita Rasa
